時短簡単！サクッとふわっと焼き芋スコーン
もかモリィ @cook_40205162
時短簡単！サクッとふわっと焼き芋スコーン♪
前回の焼き芋水羊羹と同様、焼き芋対策です〜
2018/8/12
このレシピの生い立ち
スコーンは簡単だし早いしで何もない時の朝食によく作ります。
外はサクサク、中は何というか、
ふわっとなんだけど噛んでくとお芋の水分のせいかとろっと？してくる
不思議な食感でした。
しっかり中までさくふわがいい方は、焼き時間多めにして下さい
時短簡単！サクッとふわっと焼き芋スコーン
時短簡単！サクッとふわっと焼き芋スコーン♪
前回の焼き芋水羊羹と同様、焼き芋対策です〜
2018/8/12
このレシピの生い立ち
スコーンは簡単だし早いしで何もない時の朝食によく作ります。
外はサクサク、中は何というか、
ふわっとなんだけど噛んでくとお芋の水分のせいかとろっと？してくる
不思議な食感でした。
しっかり中までさくふわがいい方は、焼き時間多めにして下さい
作り方
- 1
焼き芋の皮剥いて好みの大きさに切る
HMとさっくり合わせる。 - 2
サラダ油入れてさっくり混ぜる。
※ここまではまだしっかりと捏ねたりしない - 3
牛乳で固さをみながらまとめる。
半分に切って上に重ねて押して、また半分に切って重ねて…を何回か繰り返す。
層を作る感じ。 - 4
好きな大きさに形成。
180°に余熱したオーブンで13〜15分焼く。
大きさで焼き時間調整して下さい〜 - 5
竹串などで刺し、生地がついてこなければ完全！
- 6
チョコチップとプレーン焼き芋の2種。
プレーンの方は焼く前にグラニュー糖をまぶしました。
ザクザク感が増してまいうー
コツ・ポイント
牛乳で固さを整えながらまとめる段階は、
捏ねるというよりは、半分に切って上に重ねて押して、また半分に切って重ねて…を何回か繰り返してまとめる。
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