鶏ささみ中華スープご飯◆ヘルシー,朝食に

☆りっか★
☆りっか★ @cook_40062200

寒い冬にぴったりなスープご飯☆
ささみを使って さっぱりしつつもボリューム満点!!
たっぷり生姜で更に身体も温まります♪

このレシピの生い立ち
バイト中に編み出したレシピ③

当時は溶き卵,生姜無しでしたが冬場なので追加してみました♪

茹で汁は量を気にせず全て投入してOK
翌日以後は人参→椎茸..と少しずつお好みの具材を増やしたり 味を変えると何日でも楽しめちゃいます(^^*)

鶏ささみ中華スープご飯◆ヘルシー,朝食に

ほもさぴくろまによん's cooksnap of when they made 鶏ささみ中華スープご飯◆ヘルシー,朝食に.
※しいちゃん's cooksnap of when they made 鶏ささみ中華スープご飯◆ヘルシー,朝食に.
ちょねまに's cooksnap of when they made 鶏ささみ中華スープご飯◆ヘルシー,朝食に.
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寒い冬にぴったりなスープご飯☆
ささみを使って さっぱりしつつもボリューム満点!!
たっぷり生姜で更に身体も温まります♪

このレシピの生い立ち
バイト中に編み出したレシピ③

当時は溶き卵,生姜無しでしたが冬場なので追加してみました♪

茹で汁は量を気にせず全て投入してOK
翌日以後は人参→椎茸..と少しずつお好みの具材を増やしたり 味を変えると何日でも楽しめちゃいます(^^*)
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材料

3人分
  1. ご飯 540g(茶碗3人分の目安)
  2. 鶏ささみ肉 1本
  3. 鶏挽き肉 100g
  4. 生姜 大さじ2～3
  5. 料理酒 大さじ2
  6. ささみの茹で汁 750ml～900ml
  7. 塩 ～大さじ1
  8. 醤油 ～大さじ1
  9. 卵 1個～2個
  10. 小ネギ 適量
  11. ミョウガ 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに水,塩,料理酒(全分量外)を入れてささみを茹でます。
    【しっとり柔らかささみの茹で方⇒ID:19181351】

  2. 2

    鍋に鶏挽き肉,生姜,料理酒を入れ、ほぐす様に軽く炒めます。

    ※生姜は微塵切りがお勧め
    ※そぼろ程 細かくはしない

  3. 3

    鍋にささみの茹で汁を加えて沸騰させ、挽き肉に火を通します。

    ※同量の水,丸鶏がらスープの素 大さじ2～3でも可

  4. 4

    塩,醤油で味を整え、溶き卵を加えて一煮立ちさせます。

  5. 5

    お椀にご飯,ほぐしたささみを乗せ、スープを掛けます。
    仕上げに薬味を散らせば出来上がり★

コツ・ポイント

【ご飯】
スープのみ,代わりに にゅうめんでもOK

【具材】
人参,キノコ類,海苔..etc
ゴマ油,ラー油を数滴垂らすのも◎
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