たけのことベーコンの粒マスタード炒め
cafe0305 @cook_40065091
しゃきしゃきたけのこに、パセリたっぷりの粒マスタードソースが絡みます。
レモンの香りが爽やか♪
このレシピの生い立ち
義母からおすそ分けのあった生たけのこを、洋風アレンジで楽しみたくて。
たけのことベーコンの粒マスタード炒め
しゃきしゃきたけのこに、パセリたっぷりの粒マスタードソースが絡みます。
レモンの香りが爽やか♪
このレシピの生い立ち
義母からおすそ分けのあった生たけのこを、洋風アレンジで楽しみたくて。
作り方
- 1
たけのこは5ミリ程度厚さにスライスして水気をよく拭き取り、ベーコンは1センチ幅にカットする
-
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でベーコンを炒める
-
- 3
ベーコンに焼き色が付き香りがしてきたら、たけのこを加えてさらに炒める
-
- 4
全体に油が回り焼き色が付いてきたら、合わせておいた★調味料を加えてさっと炒め合わせる
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- 5
レモン果汁とパセリのみじん切りを加えてひと混ぜし、塩・胡椒で味を調えたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
☆たけのこは、生から茹でたものがおいしくおすすめですが、水煮でもOKです
☆パセリは火を通すので粗めのみじん切りでOKです
☆工程5、ベーコンの塩分があるので塩無しでも。胡椒は粗挽きタイプ多めがおすすめです
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