じゃがいもホクホク簡単♪トロトロ肉じゃが
kuunosuke1 @cook_40116959
だし汁いらず
コツは水を足す前に調味料でお肉にしっかり味付け
水を加えたら強火でガッーと！
あっという間に出来ちゃう
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に大好きな肉じゃがを作りたかったので
お肉に味をしっかりつけたかった
じゃがいもホクホク簡単♪トロトロ肉じゃが
だし汁いらず
コツは水を足す前に調味料でお肉にしっかり味付け
水を加えたら強火でガッーと！
あっという間に出来ちゃう
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に大好きな肉じゃがを作りたかったので
お肉に味をしっかりつけたかった
作り方
- 1
玉ねぎは薄目のくし切り
牛肉は食べやすい大きさに切り
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り水に5分程浸す - 2
フライパンに中火でごま油を熱し玉ねぎを炒めて脇に寄せ牛肉を加え焼き色をつけ
ここで☆を全て加えしっかりと味を馴染ませます -
- 3
水を切ったじゃがいもを加え全体を混ぜ平らにし、ひたひたくらい水を加えて強火にし、沸騰したら蓋をします
※ずっと強火のまま -
- 4
時々上下を混ぜ煮詰め竹串でじゃがいもにスーっと入ったら蓋を取り火を弱め木べらで全体を混ぜ汁気がなくなるまで煮からめる
- 5
器に盛ったら出来上がりです！
じゃがいもホクホク！
お肉トロトロです！
味は濃いめなので、加減して下さい -
- 6
2016.03.04つくれぽ10件！
祝❗話題入りさせていただきました
作って下さった方々ありがとうございます‼ -
コツ・ポイント
水を加える前に肉を焼き付けて味をしっかりつけます
水を加えたら蓋をして強火でガッーっと、あっという間に火が通ります
じゃがいもがホクホクに仕上がります
何度か上下をひっくり返して均一に火を通します
最後にひと振り醤油を加えると味がしまる
2017年調理師免許証取得2018年フードコーディネーター3級取得醤油・みりん大好き♡洋食にもどんどん取り入れます美味しい物を食べることが大好きで特に肉料理、和食、フレンチ♡出会ったお料理を参考にアレンジしたり旬の食材や様々な調味料を活かしたレシピを考案中健康で楽しく美味しい料理を提案して行きたいですInstagramでは日々の料理を載せています↓#kuu_mika
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