りんごの皮をむき、１６等分に切り、鍋に全材料入れ、はじめは強火、煮立ったら弱火にし、蓋（又は落とし蓋）をして煮る。

りんごの種類にもよるが、２０分位煮込む、色が変わり、柔らかくなれば出来上がり。
冷めたら煮汁ごと容器に入れ冷蔵庫で保存。