家の手作りバンズ
saopen @cook_40147506
ふわふわ〜もちもち♪まるでモスのようなバンズに☆
翌日でも変わらず美味しいです(´,,•ω•,,｀)
このレシピの生い立ち
手作りハンバーガーを作りたくて作ってみたら思った以上に美味しくできました(´,,•ω•,,｀)☆
分厚いバンズでも美味しいですが個人的に薄めのほうが好きです♪
家の手作りバンズ
ふわふわ〜もちもち♪まるでモスのようなバンズに☆
翌日でも変わらず美味しいです(´,,•ω•,,｀)
このレシピの生い立ち
手作りハンバーガーを作りたくて作ってみたら思った以上に美味しくできました(´,,•ω•,,｀)☆
分厚いバンズでも美味しいですが個人的に薄めのほうが好きです♪
作り方
- 1
捏ね、発酵、ベンチタイム等の基本的な作り方はチーズパンと一緒です
このレシピ便利です♪
レシピID:18728792 - 2
ベンチタイム終了後、生地を掌で少し平らにします
この時にガスも一緒に抜きます
※あまり平らにしすぎないこと！ -
- 3
天板に並べてラップをして2倍になるまで2次発酵して下さい
※生地がくっつくようなら乾燥しないように時々、霧吹をして下さい -
- 4
分厚いバンズが好みの方は平にせずに生地を丸め直して2次発酵して下さい
- 5
発酵が終わったらオーブンを200°に予熱して下さい
表面にポコポコしてるとこがあったら爪楊枝等で空気を抜いて下さい - 6
予熱が終わったら表面に溶き卵をハケで塗って下さい
※2度塗りすると綺麗になります - 7
200°で10分焼きます
オーブンによって変わるので焼き時間は調節して下さい
表面に色付いたら完成〜☆ -
- 8
手作りハンバーグを挟めば、お店に負けないくらいのハンバーガーに☆
もちろん市販のものでも美味しいです♪ -
- 9
ほんのりバターが香る♪もちふわバンズです☆
是非、作ってみてください☆ -
コツ・ポイント
成形の時あまり生地を平にしすぎると薄いバンズにww
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19193202
