白菜巻き巻き！ロール餃子
sakuraanco @cook_40154732
餃子の種を白菜でくるくる・・・。
餃子みたいに醤油＆ラー油で食べる美味しい白菜餃子です。
このレシピの生い立ち
義母の料理です。真似してみました。
白菜巻き巻き！ロール餃子
餃子の種を白菜でくるくる・・・。
餃子みたいに醤油＆ラー油で食べる美味しい白菜餃子です。
このレシピの生い立ち
義母の料理です。真似してみました。
作り方
- 1
白菜の厚い所を切っておく。
※みじん切りにし、塩をふって水気を切り、種に混ぜるといいですね。 -
- 2
芯の部分が柔らかくなるくらいサッと茹でる。
-
- 3
種はご家庭のこだわりの味付けで！
用意しておいてくださいね。 -
- 4
6等分にした種を白菜の芯側に置いて。
ロールキャベツの要領で巻いてください。 -
- 5
こんな感じに6個とも巻いていって下さい。
-
- 6
鍋に中華ダシと水を加え、温まったら並べていきます。
火傷に注意で！ -
- 7
中火で5分煮たら、蓋をしたまま放っておく。（保温性の高い鍋で）
または弱火で10～15分煮る。 -
- 8
煮る時に付け合わせの野菜を一緒に煮ても可！私はチンゲン菜で。煮汁は玉子でとじてネギを散らしてスープにしても。
-
- 9
出来上がり～
醤油や酢、ラー油などをお好みで付けて、餃子感覚でどうぞ！ -
コツ・ポイント
一緒に付け合わせができたり、スープに利用できたり美味しいです。
白菜が美味しいこれからの季節に、ぜひ試してみてくださいね。
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