【下味冷凍】鶏モモ肉の白ワインマリネ

mai.
mai. @cook_40212057

下味をつけて冷凍することで、お肉が柔らかくなったり、臭みが抜けて味が染み込み、グッと美味しくなります(^^)
このレシピの生い立ち
毎日の献立に悩まずに済むよう、下味冷凍を始めました！

【下味冷凍】鶏モモ肉の白ワインマリネ

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材料

2〜2.5人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. ★酢 大1
  3. ★白ワイン(酒でも) 大1
  4. ★砂糖 小1/2
  5. ★塩 小1/2
  6. オリーブオイル 大1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、フリーザーバッグに入れる。

  2. 2

    ★印の調味料を加え、手でよく揉み込む。

  3. 3

    オリーブオイルを回しかけて、さっと混ぜ、冷凍する。

  4. 4

    冷蔵庫でじっくり解凍する。

  5. 5

    ①そのまま焼いてマヨネーズやドレッシングをかけて食べても♩

  6. 6

    ②小麦粉をまぶして、卵液(卵1個、牛乳大1、パセリ適量、塩コショウ少々)をつけて焼き、ピカタにして食べても♩

  7. 7

    2019.3.2
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    皆さま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

冷蔵庫でじっくり解凍すること！
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石川→東京。フルタイム、姉妹(7歳&10歳)の母です。下味冷凍始めました！たくさんのれぽを頂いて驚きと喜びの毎日です(>_<)1つ1つしっかり読ませていただいています(*^^*)ありがとうございます♡
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