* はねないよ！甘エビの唐揚げ *
sachi** @cook_40038553
冷たい油から揚げれば、揚げ物も怖くないっ！
レモンをぎゅっと絞って召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
三崎港で安く買ってきた甘エビちゃん。
さすがにそのままだと食べきれず、冷凍庫で眠っていただいてたのを復活！
* はねないよ！甘エビの唐揚げ *
冷たい油から揚げれば、揚げ物も怖くないっ！
レモンをぎゅっと絞って召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
三崎港で安く買ってきた甘エビちゃん。
さすがにそのままだと食べきれず、冷凍庫で眠っていただいてたのを復活！
作り方
- 1
ポリ袋に甘エビを入れ、塩・胡椒・片栗粉を投入し、しゃかしゃかと振り、まんべんなく甘エビちゃんにお化粧を。
- 2
冷たいフライパンに【1】を重ならないように入れ、上から油を注ぐ。全体に油がまわればよいので、たくさん入れなくてもOK。
- 3
コンロの火をつける。
最初は強火で油がぶくぶく言い出したら少し火を落とす。甘エビちゃんには触らずに放置。 - 4
カリっとなってきたら裏返す。
全体がカリっと揚がったら油を切りながら引き上げる。 →完成！ - 5
【2016.1.9】
つくれぽ100人達成‼︎(*ﾟДﾟ)♡皆さま有難うございます♡これからもよろしくお願いします♪ -
コツ・ポイント
冷たい油から揚げても、全然問題なし。
ちゃんとカリっと揚がります。
この方法でフライドポテトもいけます。（じゃが芋はレンチンしておくとなおよし。）
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