豚ロースのごま味噌生姜焼き☆☆☆
dketitti @cook_40043881
香ばしいごまと、お味噌の生姜焼き☆
ご飯の進む一品です‼
このレシピの生い立ち
生姜焼き大好きな♡我が家！今日は味噌味にごまをプラスしてみました。
豚ロースのごま味噌生姜焼き☆☆☆
香ばしいごまと、お味噌の生姜焼き☆
ご飯の進む一品です‼
このレシピの生い立ち
生姜焼き大好きな♡我が家！今日は味噌味にごまをプラスしてみました。
作り方
- 1
★合わせ味噌を作る
-
- 2
《お肉の下ごしらえ》
♪キッチンペーパーなどで水気をとる
♪お肉の筋切り
- 3
容器に【合わせ味噌】→【お肉】→【合わせ味噌】→【お肉】……と重ね、冷蔵庫で30分以上漬け込む
-
- 4
熱したフライパンにごま油を入れ、【弱めの中火】で8割火を通したらひっくり返し【強火】にし両面焼き色をつける
- 5
お皿に盛り付け、白ごまをパラパラちらして、完成です‼
-
- 6
豚の切り落とし肉（300g）で応用してみました。
漬け込まなくても、美味しかったです♫ -
コツ・ポイント
※お味噌、生姜は焦げ易いので、2〜3枚ずつ焼き、少し面倒ですが、その都度フライパンを洗うと、美味しそうな焼き色に。
※マヨネーズをつけても♪
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