正しいブロッコリーの洗い方と茹で方
レンジでチンすることで、大事な栄養源が逃げにくく、甘く茹で上げることが出来ます。
このレシピの生い立ち
房のつぼみの中までしっかり洗わないと、虫やゴミがいっぱいだったので、しっかり洗ってから、大事な栄養素が逃げずに甘く茹で上げられるようにしました☆
正しいブロッコリーの洗い方と茹で方
レンジでチンすることで、大事な栄養源が逃げにくく、甘く茹で上げることが出来ます。
このレシピの生い立ち
房のつぼみの中までしっかり洗わないと、虫やゴミがいっぱいだったので、しっかり洗ってから、大事な栄養素が逃げずに甘く茹で上げられるようにしました☆
作り方
- 1
ブロッコリーを丸々ビニール袋に入れる。
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- 2
ボールなどを受け皿にして、ブロッコリーの房が浸るまでビニール袋に水をたっぷり入れて、口をしばる。
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- 3
30分〜1時間くらい、そのまま浸しておく。
- 4
房のつぼみの部分が開いて、中のゴミや虫などが取れやすくなる！
ただ水で流すだけでは、取りきれません！
- 5
取り出したブロッコリーを、食べやすいように房ごとに切り落とす。
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- 6
ボールなどに水を入れ、房のつぼみの方を下にして、水の中でよく振って洗う。
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- 7
ボールの底に細かいゴミや虫が取れているのが分かります！！！
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- 8
こんな大きな虫がいることだってあります…！！！
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- 9
ブロッコリーの茎の部分は半分に切り、中心の柔らかい部分を食べるために硬い皮の部分を切り落とす。
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- 10
好みの太さに切り分ける。
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- 11
シリコンスチーマー（または耐熱皿+ラップでも◎）に入れて、600Wで3分〜3分30秒でチンする。※軽く水をかけても◎
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- 12
キレイな緑色に茹で上がって入れば完成！
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- 13
★2017年6月21日★
話題のレシピに選ばれました！
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★2017年9月7日★
検索で3位に選ばれました！
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- 15
★2018年5月13日★
つくれぽ100人になりました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
房ごとに切り落としてから、しっかり水洗いすることで中のゴミや虫が取れます！
ささっと水洗いでは絶対に取れないので、しっかり洗って美味しく食べてください☆
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