きゅうり&唐辛子で★夏の暑さを乗り切る!

あこびちの養生日和
あこびちの養生日和 @cook_akobichi

2013.7.10話題入り♡
きゅうりで、体にこもった熱を取り、喉の渇きを潤しましょう!むくみや暑気あたり予防にも♪♪
このレシピの生い立ち
夏は水分代謝が悪くなりがち↘水分を取っている割には排出されないことがある為、尿の出を良くし、むくみを解消させたくて考えました。
更に、むくみは冷えの原因にもなる為、唐辛子を使うことで、体の冷えを取り、血行を良くし、消化の促進にと考えました♪

きゅうり&唐辛子で★夏の暑さを乗り切る!

2013.7.10話題入り♡
きゅうりで、体にこもった熱を取り、喉の渇きを潤しましょう!むくみや暑気あたり予防にも♪♪
このレシピの生い立ち
夏は水分代謝が悪くなりがち↘水分を取っている割には排出されないことがある為、尿の出を良くし、むくみを解消させたくて考えました。
更に、むくみは冷えの原因にもなる為、唐辛子を使うことで、体の冷えを取り、血行を良くし、消化の促進にと考えました♪

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材料

2人分
  1. きゅうり 2本
  2. ■たれ
  3. しょう油(濃いめの為、調節して下さい) 大さじ11/2~2
  4. ごま 大さじ2
  5. 顆粒だし 小さじ1
  6. すりゴマ 小さじ2
  7. 砂糖 2つまみ
  8. 唐辛子(輪切り) 1/2本

作り方

  1. 1

    きゅうりを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    切ったきゅうりを木べらなどで、軽く潰す(味を浸み込ませやすくします)。

  3. 3

    種を取った鷹の爪(1/2本)を少し水に浸し、切りやすくして、輪切りにします。

  4. 4

    調味料を全て混ぜ、たれを作ります。

  5. 5

    きゅうりとたれをビニール袋に入れ少し揉み込み、空気を抜いて冷蔵庫へ!

  6. 6

    30分程で、出来上がります。

  7. 7

    ★たれは濃い目の味付けになっていますので、すぐに味が浸み込みます。薄味がお好みの方は、醤油の量を加減して下さい♪

コツ・ポイント

★手順5は、きゅうりを優しく、手で包み込むようにすると空気が抜けます♪
★唐辛子は、血行を良くし、冷えからくる肩凝り・関節痛、胃腸の冷えに有効とされています。
きゅうりは体を冷やす作用があるので、唐辛子は是非、お使いください

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あこびちの養生日和
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✿「漢方養生指導士初級」取得未病(検査で異常は無いが調子が悪い)を治し、四季の変化・体質・体調に合わせて、より健康で美しく過ごせるように、漢方基礎理論の知識を身につけました✿「生活習慣病予防プランナー」取得 *────────────────────*□ 家族が入院治療時の《薬•手術の後遺症》の影響で【腎機能が弱る】…現状維持の為、腎臓に良いレシピを考案中…□ 高齢の両親の為に…少ない量でも栄養価の高いレシピを考案中…□ 家族の入院で、看病する側の健康についても深く考えるようになりました🍚食べ物から家族の体の不調を優しくコントロール出来るようなレシピを考えていきたいと思っています
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