へしこ入りチヂミ
築地魚河岸の嫁 @cook_40054854
へしこの塩気と旨味がアクセント。いつものチヂミが風味豊かに。
このレシピの生い立ち
築地魚群で販売しています鯖のへしこを使ったアレンジレシピです。
http://gyogun.net/blog/?p=1151
へしこ入りチヂミ
へしこの塩気と旨味がアクセント。いつものチヂミが風味豊かに。
このレシピの生い立ち
築地魚群で販売しています鯖のへしこを使ったアレンジレシピです。
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作り方
- 1
へしこを細かくほぐし、ニラは2～3㎝にきざみ、玉ねぎは薄切りにする
-
- 2
◇の材料をボウルに入れダマがなくなるまでよくまぜてから【1】を入れてまぜあわせる
-
- 3
ごま油を熱したフライパンで両面色よくカリッと焼く
-
- 4
■の材料を混ぜてタレをつくる
チヂミを食べやすく切り分けてタレを添える
コツ・ポイント
へしこのぬかは軽く落とします。
多目の油で外はカリっと焼き上げます。
タレはお好みでぽん酢やラー油などでもOKです。
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