ID :19167008を参考にHBでパン生地を作り、12分割後15分ベンチタイム。

パン生地作り中に、こしあんを12分割(40gずつ)し、冷蔵庫で寝かせる。

ベンチタイム終了後、パン生地をめんぼうで伸ばしこしあんを包む。

霧吹き後35〜40℃で30〜40分(約2倍の大きさになるまで)二次発酵。

つや出しに溶き卵(分量外)を塗り、黒ごまをまぶし、予熱した190℃のオーブンで約15分焼く。