鶏肉のトマト煮

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へとと @cook_40188619

具材を切って煮込むだけ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜をなんでも使えます。ズッキーニやしいたけなんかも美味しい。

鶏肉のトマト煮

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. じゃがいも 2つ
  3. 玉ねぎ 小さめ1つ
  4. なす 1つ
  5. もやし 半袋
  6. ピーマン 2つ
  7. キャベツ 4枚
  8. トマト缶 1つ
  9. コンソメキューブ 2つ
  10. 醤油 大さじ1
  11. 赤ワイン 大さじ2
  12. 塩コショウ 少々
  13. ローリエ 1枚
  14. ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏肉と野菜をすべて一口大に切る

  2. 2

    鍋にサラダ油を引き、鶏肉を炒める

  3. 3

    鶏肉の色が変わったら、キャベツともやし以外の野菜を加えて炒める

  4. 4

    じゃがいもの縁が透明になったら、キャベツともやしを加える

  5. 5

    トマト缶を加える。空いたトマト缶に半分くらい水を入れ、中身をすべて鍋に開ける

  6. 6

    調味料とローリエをすべて加えて、時折底から混ぜながら中火で煮込む

  7. 7

    汁気がなくなってきたら出来上がり

コツ・ポイント

焦げやすいので注意
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