作り方
- 1
もも肉に塩コショウをふり混ぜ、下味をつける（軽くもみこむ）
にんにく・生姜はみじん切り。
◆の調味料は混ぜ合わせておく。 -
- 2
フライパンに油を熱し、もも肉を皮目から焼く。
皮に焼き色がついたら裏返して焼き、両面に焼き色がついたら、一旦取り出す。 -
- 3
２のフライパンの余分な油を、ペーパーでふき取り、にんにく・生姜を炒め、香が出てきたら鶏肉を戻す。
- 4
◆の混ぜ合わせた調味料を入れ、水分がなくなるまで炒め、味をからませる。
完成～☆ - 5
お好みで、ネギをちらして見栄えも良く♪
今回はしらがネギにしました^^
コツ・ポイント
火加減は強火です。最初にもも肉を焼くときは、無駄にいじらない。じっと我慢です♪
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