鳥ももの黒酢みそ炒め

hopehope24
hopehope24 @cook_40197373

疲労回復にはお酢…!
黒酢&味噌のこってりおかずです。
このレシピの生い立ち
黒酢が冷蔵庫に入っていたので…なんとなく。

鳥ももの黒酢みそ炒め

疲労回復にはお酢…!
黒酢&味噌のこってりおかずです。
このレシピの生い立ち
黒酢が冷蔵庫に入っていたので…なんとなく。

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材料

2~3人分
  1. 鳥もも 1枚(250g)
  2. ししとう 小さいもの8本(お好みでOK)
  3. 大さじ1
  4. 塩こしょう 少々
  5. 大さじ1
  6. ☆黒酢 大さじ2
  7. ☆液みそ 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆はちみつor砂糖 大さじ1
  10. ☆醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。
    ししとうを洗っておく。
    鳥ももを筋きりして、好みの大きさに切る。

  2. 2

    フライパンを中火で熱し油をひく。
    皮を下にして、鳥ももを並べる。
    塩こしょうをふる。

  3. 3

    空いたところにししとうを入れて炒める。

  4. 4

    中火で2~3分焼いて焼き色を見る。
    良ければ裏返して酒をふる。
    少し火を弱め、蓋をして2~3分焼く。

  5. 5

    ☆をもう一度軽く混ぜて入れ、煮たたせてからめる。
    できあがり!

コツ・ポイント

蒸し焼きでふっくらおいしく^^

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家で作った方が美味しいしお得^^覚書としてレシピにすることが多いです^^
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