鶏もも肉 パプリカ ケチャップ炒め♡
下味を付けた鶏もも肉が柔らか。
オイスターソースとトマトケチャップ 酢で味付け。酢豚みたいな鶏もも肉炒めです(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉1キロのお得用を買ってきたのは良いけれど… 冷凍すると鮮度が落ちるので 夜に下味を付けて冷蔵庫に入れておき 次の日の夜ご飯のオカズにしました(^^♪
鶏もも肉 パプリカ ケチャップ炒め♡
下味を付けた鶏もも肉が柔らか。
オイスターソースとトマトケチャップ 酢で味付け。酢豚みたいな鶏もも肉炒めです(^^♪
このレシピの生い立ち
鶏もも肉1キロのお得用を買ってきたのは良いけれど… 冷凍すると鮮度が落ちるので 夜に下味を付けて冷蔵庫に入れておき 次の日の夜ご飯のオカズにしました(^^♪
作り方
- 1
ポリ袋に鶏もも肉 酒 麺つゆを入れて揉みこみ 味を馴染ませます。肉が大きい時は前日夜に下味を付けると良いですよ♪
- 2
エリンギは右写真のように切り パプリカ ピーマン は縦に5等分したものを横に切ります。玉ねぎは薄いくし切りにします。
-
- 3
下味を付けた鶏もも肉に片栗粉をまぶし 揉みこんでから 油を熱したフライパンで中火で火が通るまで焼きます。
-
- 4
※肉が大きい時は 片側を焼いて裏返し弱火にして 蓋をして蒸し焼きにします。火が通ったら 蓋を外して中火で水気を飛ばします
- 5
パプリカをピーマン 玉ねぎを入れて 蓋をして 弱火から中火で蒸し焼きにし 火が通ってきたら エリンギも混ぜて炒めます。
-
- 6
砂糖 酢 酒 オイスターソース トマトケチャップを入れて炒めます。
※味が足りなければ 醤油か麺つゆを足してくださいね。 -
- 7
お皿に盛り付け出来上がり(^^♪
-
- 8
2017.4.21話題入り♪
皆さま ありがとうございますﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ -
コツ・ポイント
☆鶏もも肉はそぎ切りにして 下味を付け5分位置いてから すぐに焼いてもパサパサにはならないので大丈夫ですよ(^^♪
☆味が足りなければ 麺つゆや醤油を足して調整して下さいね♪
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