アプリでひらく作り方
- 1
具材を一口大に切り、水に浸してアクを抜く。
- 2
これらをすべて鍋で炒める。
- 3
水750mlを入れ、蓋を閉め沸騰させる。
- 4
沸騰したらシーフードとホタテを投入し、更に煮込む。
- 5
蓋を開け、水気を飛ばしていく。
- 6
火を止め、カレールーを溶かす。
溶けきったら弱火で煮込む。 - 7
ご飯にかければ完成！
-
コツ・ポイント
冷凍シーフードは解凍し、ルーを入れる少し前に鍋に入れることでかたくなりすぎません。
カレーの粘り気を出すために水気はしっかり飛ばしましょう。
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