しょうが、にんにくはみじん切りに、玉ねぎはくし切り、しゃがいもは小さめのサイコロ状にカットします。

しょうが、にんにくを油で炒める。かおりが出てきたら玉ねぎをいれて炒める。形と食感を残したいのでしんなりするくらいまで！

じゃがいも、シーフードミックスを投入し、軽く炒めたらオイスターソース、みそ、お湯をいれる。細かくしたえびせんも投入。

弱火で５分ほど煮込んだらルーをいれる。

チーズを投入し、とろんとしたら完成！混ぜすぎない方がチーズのとろとろが残って美味しそうに見えます！