おじぃちゃん好みのゴーヤの佃煮♪
JUNSEIママ @cook_40039698
話題入り感謝♡
ゴーヤ１本あっとゆぅ間になくなります☆
ご飯のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いな家族たち…でもどんどん出来るゴーヤたち(笑)
おじぃちゃんもそのままのゴーヤは食べないけど、佃煮にしたらペロリと食べちゃいます。
苦さもあまり気にならず、大量消費にもってこいです☆
おじぃちゃん好みのゴーヤの佃煮♪
話題入り感謝♡
ゴーヤ１本あっとゆぅ間になくなります☆
ご飯のお供にいかがですか？
このレシピの生い立ち
ゴーヤが嫌いな家族たち…でもどんどん出来るゴーヤたち(笑)
おじぃちゃんもそのままのゴーヤは食べないけど、佃煮にしたらペロリと食べちゃいます。
苦さもあまり気にならず、大量消費にもってこいです☆
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、２ミリぐらいの薄切りにし塩水にしばらく付けておきます。
-
- 2
※わたは捨てないでね☆
私はいつもねぎとろさんのレシピにお世話になってます！→ - 3
捨てないで～♪ゴーヤのワタでピカタ レシピID :402367
わたがふわふわ種はかりかり、不思議と苦みはないです♪ - 4
塩水に付けておいたゴーヤをしぼり、小鍋に入れ、醤油、みりん、砂糖を入れて煮ます。
-
- 5
写真のように煮汁がほとんどなくなるまで煮詰め、仕上げに鰹節、いりごまを入れたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
家にあるものですぐに出来るよう、材料は最小限ですが、お好みでちりめんじゃこを入れたりしてもおいしいです☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19238273
