ゴーヤの佃煮
クックYFSJPK☆ @cook_40363584
ゴーヤをたくさん消費できて白米のお供に最高です！ちびちび呑むときのアテにも！
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫出来るので、ご近所さんに教えて頂いたレシピです〜
ゴーヤの佃煮
ゴーヤをたくさん消費できて白米のお供に最高です！ちびちび呑むときのアテにも！
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさん収穫出来るので、ご近所さんに教えて頂いたレシピです〜
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り薄く（2-3mm程）切っておく
- 2
1を2-3分茹でてよく絞る
- 3
2にAの調味料を加えて汁がなくなるまで煮詰める
-
- 4
ちりめんは煮汁が半分くらいになったところで投入！
かためがお好きなら煮始め
柔らかめがお好きなら煮終わりで！ -
- 5
煮詰まったらこんな感じ！
-
- 6
火を止めて花かつお、お好みでいりごまを和えて出来上がり！
コツ・ポイント
農家さんが作る佃煮なのでがっつり味も強めです！こんなに入れて平気、、？となっても大丈夫！！保存もきくしご飯もすすむ！
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苦くないゴーヤの佃煮！お子様もオッケー♪ 苦くないゴーヤの佃煮！お子様もオッケー♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20975472
