ヨーグルティアde麹豆乳ヨーグルト
さあちゃす☆ @cook_40228516
豆腐のような風味にほんのり酸味があって美味しいです★甘みが欲しい人にはオリゴ糖を加えることをオススメします！
このレシピの生い立ち
植物性乳酸菌のヨーグルトが食べたくて作りました！
ヨーグルティアde麹豆乳ヨーグルト
豆腐のような風味にほんのり酸味があって美味しいです★甘みが欲しい人にはオリゴ糖を加えることをオススメします！
このレシピの生い立ち
植物性乳酸菌のヨーグルトが食べたくて作りました！
作り方
- 1
ヨーグルティアの容器とスプーンをレンジで熱消毒する。
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- 2
容器の粗熱が取れたら、豆乳と麹を入れて混ぜ合わせる。
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- 3
タニカ電器のヨーグルティアを使用。40℃で8時間保温して冷蔵庫で冷やせば完成です♪
- 4
*2回目〜の継ぎ足し方法*麹の層まで食べ進めたら、そこへ再び豆乳を注いでかき混ぜ、同じく保温するだけ♪
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- 5
麹は入れっぱなしで何度も繰り返し作れますが、気になる方は漉して残ったホエー(乳清)に豆乳を加えて作ることも可能です！
コツ・ポイント
お腹に優しいので、乳製品を食べてお腹を壊してしまう方にもオススメです★
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