じゃがいも消費！肉巻きマッシュポテト
maloon @cook_40043718
頂き物の大量のじゃがいも。煮物に飽きたので、ご飯のすすむ照り焼き味のおかずにしてみました。可愛い見た目もわくわく。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に、とりあえずまとめてマッシュして冷凍してみた。コロッケ、ハッシュドポテト、使い道はいろいろあるけど目新しいものが欲しくて。
ソースを変えれば他にも楽しめそうです。
じゃがいも消費！肉巻きマッシュポテト
頂き物の大量のじゃがいも。煮物に飽きたので、ご飯のすすむ照り焼き味のおかずにしてみました。可愛い見た目もわくわく。
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費に、とりあえずまとめてマッシュして冷凍してみた。コロッケ、ハッシュドポテト、使い道はいろいろあるけど目新しいものが欲しくて。
ソースを変えれば他にも楽しめそうです。
作り方
- 1
じゃがいもは茹でるか蒸してマッシュしておく。炊飯器→フープロでやると楽ちん。
- 2
マッシュしたじゃがいもを、お寿司のシャリくらいの大きさに成型する。豚肉を巻く。
- 3
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、転がしながら焼き目をつける。
(豚肉に脂が少なければ、少量油を敷いてください。) - 4
◎を入れ、蓋をして2～3分。豚肉に火が通ったら完成。
- 5
2012/10/16追記
・タレはみりん1:醤油1でも◎
・お弁当にもおすすめ
・ひとつずつラップに包んで冷凍もOKです
コツ・ポイント
「豚肩ロース薄切り」という、薄くてやや大きめの肉を使用しました。しゃぶしゃぶ用などを使う場合は、一個あたり二枚使うなどしたほうが崩れを防げると思います。
崩れてしまってもそれはそれで美味しいです。
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