ジャガイモを洗って半分にきる。
レンジで柔らかくなるまでチン。

フライパンを温めてバターで玉ねぎとマッシュルームを炒める。

しんなりしたら小麦粉をいれてさらに炒めて、生クリーム、コンソメを入れて塩コショウ。

ジャガイモの中身スプーンで簡単にくり抜く。

フライパンに中身のジャガイモを投入。
ざっと混ぜる。

くりぬいたジャガイモの器にてんこ盛りに詰める。

チーズをちぎってのせてオーブンへ。

チーズがこんがりしたら出来上がり！