失敗なし、ノンオイル♪普通のぶどうパン

心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368

ホームベーカリーお任せで、ぶどうパンを焼きましょう。バターもミルクも使わずに、ホワホワのぶどうパンが焼けますよ。
このレシピの生い立ち
昔食べた、素朴なぶどうパンを食べたくて、油脂も卵も牛乳も使わずに作ってみました。

失敗なし、ノンオイル♪普通のぶどうパン

ホームベーカリーお任せで、ぶどうパンを焼きましょう。バターもミルクも使わずに、ホワホワのぶどうパンが焼けますよ。
このレシピの生い立ち
昔食べた、素朴なぶどうパンを食べたくて、油脂も卵も牛乳も使わずに作ってみました。

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材料

1.5斤分
  1. 強力粉 400g
  2. きび砂糖(てんさい糖、白砂糖でも) 大さじ2
  3. ドライイースト 大さじ1
  4. 小さじ1/2
  5. 干しぶどう(オイルコート無し) 100g
  6. 300cc

作り方

  1. 1

    干しぶどう以外、全てパンケースに入れて早焼きコースでスイッチを入れる。干しぶどうは自動投入か、ブザーが鳴ったら入れる。

  2. 2

    イーストは、投入ケースにセットしても良いのですが、私は、半量は直接パンケースに入れ、残りを投入ケースに入れています。

  3. 3

    あとは、待つだけ(笑)
    焼けたら、すぐにパンケースから出して網の上で冷まします。冷めたら好みの厚さにカットして保存。

  4. 4

    プレーンヨーグルトを、大さじ1加えると、しっとりと焼きあがります。

コツ・ポイント

ホームベーカリーは、ナショナルのSD-BT153を、使っています。早焼きコースなので、イーストの量は少し多目です。時間がある場合は、イーストの量を小さじ2に減らして通常コースで。
そのままでも、、カリッとトーストしても、おいしいですよ。

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心の癒しすと
心の癒しすと @cook_40039368
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茅ヶ崎心の癒しサロン 小林美由起です。自分を真ん中において、ご機嫌に生きる方法ををお伝えしています。簡単で手軽、健康も意識したものを紹介しています。母親が5人という生い立ち、アスペルガー上の子と性同一性障害の子供を育てたシングルマザー。子供はそれぞれ独立。今は再婚して茅ヶ崎でシニアライフを楽しんでいます。『ぼくが性別「ゼロ」に戻るとき〜空と木の実の9年間〜』主人公の母。
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