お豆腐で水菜が美味しいサラダ
春小町 @cook_40035234
☆殿堂入りレシピ☆お豆腐の和え衣をまとった水菜のサラダ♪白だしとごま油の上品な味でおもてなしにもおすすめ♡コンテスト受賞
このレシピの生い立ち
酢を使ったドレッシングが苦手な家族のために、酸味のない水菜のサラダを考えました。
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- 1
水菜はたっぷりの水でよく洗う。
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- 2
根元を持ち振って水気をよくきる。
3㎝の長さに切る。 -
- 3
竹輪は縦半分にしてから斜め薄切りにする。
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- 4
☆をボールに入れ泡立て器でよく混ぜる。※ここで味をみてお好みの味に調える。
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- 5
４に水菜と竹輪を入れ混ぜ合わせる。皿に盛り胡麻を振る。
- 6
豆腐は画像の3個組の1パック、水菜は１袋の半分100gを使用。
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- 7
ヤマキ割烹白だしを使った料理コンテストで技あり賞受賞。
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コツ・ポイント
☆調味料はご家庭の好みで加減して☆お魚料理やカレーのサイドメニューに☆作り置いて水分が出たら、水分を除く☆
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