とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み
ぽろん５２６ @poron526
圧力鍋におまかせ♬
とろっとろな牛すじに濃厚トマトソースが絡んで美味しいです♡
パンと一緒にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
和風になりがちな牛すじを、大好きなトリッパのトマトソース煮込みのようにしてみました♬
とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み
圧力鍋におまかせ♬
とろっとろな牛すじに濃厚トマトソースが絡んで美味しいです♡
パンと一緒にどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
和風になりがちな牛すじを、大好きなトリッパのトマトソース煮込みのようにしてみました♬
作り方
- 1
深さのあるフライパンににすじ肉と水を入れて火にかけ、沸騰してから１０分湯がく。
アクは丁寧にすくい取る。 -
- 2
湯がけたらすじ肉を取り出し、食べよい大きさに切る。
※キッチンばさみを使うと切りやすいです。 -
- 3
フライパンをサッと拭き、オリーブオイルとニンニクを入れてから火を点け、良い香りがしてきたら玉葱も加え炒め合わす。
-
- 4
③に＊を加え混ぜ合わす。
-
- 5
圧力鍋に移し、圧がかかり出してから２０分程中火にかける。
-
- 6
圧が抜けたら蓋を取り、塩胡椒で味を調え、バターを加える。
- 7
お好みで、粉チーズをかけて召し上がって下さい♬
-
- 8
今回使用した「味の素 KK コンソメ」 固形♪
-
- 9
2012/11/29
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。有難うございます(•ө•)♡ -
- 10
2015/9/14
COOKPADニュースに掲載していただきました(✿ˇ◡ˇ)♡ -
- 11
20/01/02
お陰様で2度目の話題入りをさせて頂きました♡
ありがとうございます(✿ˇ◡ˇ)♡ -
コツ・ポイント
すじ肉は必ず湯がいてください。
鍋は２つ使っていますが、圧力鍋ひとつで作ると洗いものが少なくて済みます＾＾
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