復活！柔らか鶏胸肉のマヨ味噌焼き
＊aoiRo＊ @cook_40229427
実は前のキッチンで3年前出していたレシピです。人気だったので少し改良し復活させました。覚えてくれてるかな〜
このレシピの生い立ち
前のキッチンで出していたレシピで人気だったので気になる部分を少し改良し復活させました！
復活！柔らか鶏胸肉のマヨ味噌焼き
実は前のキッチンで3年前出していたレシピです。人気だったので少し改良し復活させました。覚えてくれてるかな〜
このレシピの生い立ち
前のキッチンで出していたレシピで人気だったので気になる部分を少し改良し復活させました！
作り方
- 1
鶏胸肉をそぎ切りにし、●の調味料で漬け込む。
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- 2
お好みの野菜をカットする。火の通りにくいものは小さめにカット。
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- 3
芋類を使う場合は片栗粉をまぶして、熱したフライパンに油をしき中火で蓋をしながら両面焼いておくと調味料が良く絡まり〇
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- 4
鶏胸肉に片栗粉をまぶしておく。
ムラがないようにしっかりまぜこむ。 -
- 5
熱したフライパンに油をしき、中火にしむね肉を並べる。( IHの場合は真ん中の熱が高いので周りから並べるのがオススメです)
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- 6
このように周りが白っぽくなったらひっくり返します。
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- 7
裏面もこんがり焼けたらお皿にあげます。
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- 8
〇の調味料を合わせておきます。
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- 9
フライパンを綺麗にし野菜を炒めて、肉を戻し、合わせた調味料を入れしっかり絡めたら完成！
- 10
冷めても柔らかくて味がしっかり絡んでて美味しい〜( ´͈ ᵕ `͈ )♡
お弁当にもってこいー！！ -
コツ・ポイント
味噌と酒で漬け込んでおき、片栗をまぶして中火で焼けば柔らかジューシーに！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256473
