オクラがメインに！豚バラ肉巻！
あっぷる147 @cook_40073924
クックパッド、月間レシピ集の得旬レシピ本に掲載して頂きました。有難うございます。
このレシピの生い立ち
田舎からオクラをいっぱい貰ってきたとき、いつも天ぷらか和えものだったので、メインにと思ってお肉と合わせました。
オクラがメインに！豚バラ肉巻！
クックパッド、月間レシピ集の得旬レシピ本に掲載して頂きました。有難うございます。
このレシピの生い立ち
田舎からオクラをいっぱい貰ってきたとき、いつも天ぷらか和えものだったので、メインにと思ってお肉と合わせました。
作り方
- 1
オクラは塩を少ししてもむ。下ヘタは切り落として鍋でゆでる。
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- 2
皿やざるにあげて冷ます。
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- 3
豚バラ肉を広げてこのように端から巻いていく。
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- 4
こんな感じに全部巻きます。
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- 5
肉の巻終わりを下にして焼く。
油はいりません。 -
- 6
焼き色がついたら肉から出た油をキッチンぺーパーで丁寧にとる。それから☆で味付けする。
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- 7
弱火から中火くらいで煮詰めて照りが出てきたら出来上がり！
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- 8
（おくら・肉）で検索で3364レシピの中で人気順に並べたら1位になってました。皆さん有難う♪感謝です(ノ⌒▽)ノわぁい♪
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- 9
8月26日、つくれぽが100人達成しました(*^^)v みなさん有難う！とっても嬉しいですd(*＾ｖ＾*)b♪♪
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- 10
Suruga0420 さんれぽ有難う♡返事書かないうちに、誤って送信しちゃった(・・;)ごめんなさいね^^;
- 11
クックパットmagazine、Vol7に掲載していただきました。作って頂いた方々に心より感謝します♪有難うです(^^)
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- 13
得旬レシピへ掲載して頂きました。参考にしていただいたみなさんに感謝です。
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コツ・ポイント
オクラを茹でる時は少し歯ごたえが残るくらいがいいです。
豚バラ肉はけっこう油が出ます。フライパンに出てきた油は丁寧にふき取った方が出来上がりが油っこくないです。
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