長ネギと玉ねぎを冷たいポタージュにしました。ハンドブレンダーかミキサーをご用意下さい。
長ネギと玉ねぎはみじん切りにします。長ネギは青い部分も全部刻みます。
深めのフライパンを中火に掛けてバターを入れ、長ネギと玉ねぎを炒めます。
しんなりしたら牛乳、コンソメ、塩を加え弱火に落としフタをして10分煮ます。
ハンドブレンダーかミキサーで撹拌。冷蔵庫で冷たくして器によそって完成です。
あればクルトンや乾燥パセリを振り掛けてお召し上がり下さい。簡単で美味しく作れます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
