鶏肉に片栗粉をふりまんべんなく混ぜ、油を熱したフライパンで両面焼く(中火で片面4分くらい)焦げないように。

火を止めて、あらかじめ合わせておいた★をフライパンに入れ、鶏肉と絡め、蓋をして弱火で熱する(5分ほど)

タルタルソースは、しば漬けをみじん切りにし、すべての具材をボウルに入れ、ゆで卵をつぶしながら混ぜる

タルタルソースを鶏肉にのせて完成