➏ ♪新じゃがでベーじゃが♪ ➏
rokuro @cook_40043990
2011．5．17に話題のレシピ入りしました。新じゃがでホックホク♪息子がっペロッっとたいらげちゃいます。
このレシピの生い立ち
主人の実家の定番メニューです。
➏ ♪新じゃがでベーじゃが♪ ➏
2011．5．17に話題のレシピ入りしました。新じゃがでホックホク♪息子がっペロッっとたいらげちゃいます。
このレシピの生い立ち
主人の実家の定番メニューです。
作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮をむき、半分に切ってから4等分にします。
-
- 2
ベーコンは2センチぐらいに切ります。
- 3
鍋にじゃがいもを入れたら水１００CC加えて火にかけます。沸騰したら火を中火にして、ベーコンと酒大さじ2を入れます。
-
- 4
1分ほどしたら、砂糖大さじ１を加えます。
- 5
アルミ箔で落とし蓋をします。弱火で2分ほどしたら、ふたを開け、竹串でジャガイモの柔らかさを確認。
-
- 6
竹串が刺さるようなら、しょうゆ大さじ１とみりん大さじ１を加えて蓋をして、また2分煮ます。
- 7
火を止めて蓋をしたままおいておきます。（冷めていく過程で味がしみ込みます。）食べるときに温めなおしてお召し上がりください
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コツ・ポイント
ジャガイモの分量を増やして作るときは、鍋にじゃがいもを入れてから、ひたひたの水で煮てもらったらいいです。（水の計量は不要です）味付けは砂糖とみりんと醤油の割合が１：１：１です。ベーコンもグラムにこだわらなくて、おうちにある分でいいです。
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