小さいジャガイモ(新ジャガ)を皮をむかずに水に10分程浸してしっかり泥を落とし洗います。

ベーコンは１cm幅くらいに縦長に切ります。
ニンニクは、１カケを三等分くらいに切ります。

フライパンに油を引き、ジャガイモを入れて転がしながら3分程炒め、ベーコンとニンニクを入れて更に炒めます。

炒めたら☆の材料を入れて15分ほど煮て、ジャガイモが柔らかくなったら最後に★の醤油を入れ、煮汁がなくなったら完成です。