新ジャガベーコン
小さい新ジャガが手に入ったら…
このレシピの生い立ち
母がいつも作る小さいジャガイモ料理。
美味しくて自分なりにアレンジしました
作り方
- 1
小さいジャガイモ(新ジャガ)を皮をむかずに水に10分程浸してしっかり泥を落とし洗います。
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- 2
ベーコンは１cm幅くらいに縦長に切ります。
ニンニクは、１カケを三等分くらいに切ります。 -
- 3
フライパンに油を引き、ジャガイモを入れて転がしながら3分程炒め、ベーコンとニンニクを入れて更に炒めます。
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- 4
炒めたら☆の材料を入れて15分ほど煮て、ジャガイモが柔らかくなったら最後に★の醤油を入れ、煮汁がなくなったら完成です。
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コツ・ポイント
一口サイズのジャガイモの皮をむかずに使うことでプチプチ食感が楽しめます。
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