HBでミルク食パン*スキムミルク入り*

きちりーもんじゃ
きちりーもんじゃ @cook_40069603

バターとお砂糖は控えめ。焼き立てはサクサク、中はふわふわミルクの香り。牛乳とスキムミルクのダブル使いです♪
このレシピの生い立ち
バターと砂糖は最小限に、何パターンも試して塩は3.5g、牛乳+スキムミルクの組み合わせになりました。

HBでミルク食パン*スキムミルク入り*

バターとお砂糖は控えめ。焼き立てはサクサク、中はふわふわミルクの香り。牛乳とスキムミルクのダブル使いです♪
このレシピの生い立ち
バターと砂糖は最小限に、何パターンも試して塩は3.5g、牛乳+スキムミルクの組み合わせになりました。

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材料

1斤
  1. 強力粉 230g
  2. 薄力粉強力粉のみ250gでもOK) 20g
  3. 砂糖 大さじ1強
  4. バター(有塩) 10g
  5. 天然塩 3.5g
  6. 牛乳 180〜190cc
  7. スキムミルク 大さじ1
  8. ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    HBの内釜に強力粉、砂糖、バター、塩を入れる。
    ○牛乳を量り、スキムミルクを入れて溶かしておく。

  2. 2

    周りを囲むように牛乳を入れる。
    ☆ドライイーストはHB所定の場所に入れる。

  3. 3

    コースはドライイースト→ソフト→焼き色「淡い」を選択。
    焼き上がったらすぐに取り出す。
    冷めたらカットして完成。

コツ・ポイント

※牛乳入りで焦げやすいので、焼き色は「淡い」を選択。
※ソフトコースを選ぶとしっかりと高さが出る。
※機種はPanasonicSD-BMS102を使用。

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きちりーもんじゃ
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「カラダは食べ物でできている」がモットー♪季節毎に旬の美味しい食材を使って基本の調味料で簡単に♡和食中心、ときどき洋食、たまに中華と韓国料理。    自分のレシピ帳として活用しています。そのため、お料理は随時見直しています。
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