鶏肉のハニーマスタード焼き
peko＆poko @cook_40043553
粒マスタードの辛さに蜂蜜の甘さをプラス。簡単なのにとても美味しく、いつもとは少し違う鶏肉を是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたハニーマスタードの味…とっても美味しかったので、家でも再現したくて作りました＾＾
鶏肉のハニーマスタード焼き
粒マスタードの辛さに蜂蜜の甘さをプラス。簡単なのにとても美味しく、いつもとは少し違う鶏肉を是非お試し下さい♪
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで食べたハニーマスタードの味…とっても美味しかったので、家でも再現したくて作りました＾＾
作り方
- 1
粒マスタード、蜂蜜、レモン汁を混ぜ合わせておく。
鶏もも肉は半分に切り、塩と薄力粉を軽く裏表にふっておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱する。
煙が上がってきたら、中火にして鶏肉を皮面から焼き始める。 -
- 3
皮面にしっかりと焼き色が付いたら、裏返してワインをまわし入れる。
蓋をして弱火で焼いていく。 -
- 4
反対側もだいたい焼けてきたら、表面に①で混ぜ合わせたものを塗る。
蓋をして更に1分ほど焼いたら完成☆ -
コツ・ポイント
皮面をカリッと焼くととっても美味しくできます♪
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