ニンニクを薄くスライスします。鶏もも肉を半分に切る。

トレーに鶏もも肉を置きその上からニンニク、オリーブオイルをかけてラップをしてから冷蔵庫で半日寝かせます。

フライパンに油は引かず火にかけ、鶏肉をキッチンペーパーで軽くオリーブオイルを拭いてから皮を下にしてフライパンにいれる。

皮がいい感じの色になったら、裏返してフタをして弱火で蒸し焼きにする。

鶏もも肉が中まで火が通ったら、お皿に盛り付ける。

ソースは★印の材料を混ぜるだけです。後は(5)にかければ完成！