きんぴらエピ(o^^o)

マメぽぽ
マメぽぽ @cook_40050402

残り物は立派なパンの具に変身(＾ｰ^)ノ
このレシピの生い立ち
前の日の残り物は今では立派なパンの具に…(^_−)−☆

きんぴらエピ(o^^o)

cochupan's cooksnap of when they made きんぴらエピ(o^^o).
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材料

4本分
  1. 強力粉 280g
  2. 水 170cc
  3. 塩 3g
  4. 砂糖 5g
  5. モルトパウダー 1g (なくてもok)
  6. ドライイースト 3g
  7. ※きんぴら 前の日の残り

作り方

  1. 1

    HBにきんぴら以外を全て入れて一次発酵までお任せ(^^)

  2. 2

    軽くガス抜きしながら4等分にして丸めて乾かないよーにベンチタイム！
    15分位…

  3. 3

    めん棒で30cm位に伸ばしてきんぴらを乗せ手前から巻いていく☆
    お好みで少しマヨネーズやチーズを入れても美味しい♪

  4. 4

    暖かい場所で生地が乾かないよーに二倍になるまで二次発酵…

  5. 5

    ハサミで(結構深めでok)斜めに切り込みをいれながら左右にずらしてエピの形に♪
    オーブンは240度に余熱

  6. 6

    たっぷりめに霧吹きで水をかけてから220度に下げて15〜18分色良く焼いたら完成d(^_^o)

コツ・ポイント

エピにしなくても丸パンにしても◎(^^)
いろんな具で試して下さい（笑）
巻終わりはしっかり具が出てこないよーに止めてあげる事位(￣▽￣)
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