冷蔵庫からお肉を出し、フォークで数ヶ所穴を空け、たこ糸で縛ります。塩、こしょうを振ります。＊塩は強めにふって下さい。

薄切りのにんにくをお肉の上にのせ、ラップで包み30分おきます。

4＊人参の皮や、セロリの葉等、クズ野菜が有ればそちらを使って下さい。＊肉汁はソースに入れて使って下さい。

6＊画像のお肉は15分焼き、アルミに包み、扉を開けたオーブンの中に15分入れておきました。オーブンに入れなくてもOKです

ソースはこちらを参考にして下さい。レシピID : 19541478
西洋わさび＋醤油もお薦めです。

お肉から出た肉汁、はソースに入れて下さい。＊グレービーソースもお薦めです。

500gのお肉で作る時は、30分焼いて下さい。こちらは特売のお肉を使って焼きました。出来れば高めのお肉がお薦めです

お肉の厚さに依って焼時間は変わってきます。初めて作る時は短めに焼いた方が失敗は無いと思います。