作り方
- 1
かたまり肉ににんにく、しょうゆ、酒、塩コショウをよくもみこみます。
フォークで数箇所穴をあけます。
ラップで包み、冷蔵庫で30分～1日ねかせます。 - 2
フライパンに油をひき、１のお肉を弱めの中火で回りの色がかわるまで焼きます。10分～。
- 3
いい焼き色がついたらラップ＋アルミホイルに包んでおいておきます。余熱である程度火が通ります。
-
- 4
薄くスライスして、大根おろしとポン酢でいただきます。
-
コツ・ポイント
しっかり味がなじむようよくもみこんでください。
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