アボカドとトマトのクリーミーライタ
プラバール @Praval
インドカレーの付け合せに欠かせないのが、ヨーグルトで作ったサラダ、ライタです。実はヨーグルトとご飯は相性が抜群なのです。
このレシピの生い立ち
火を使わずに出来る料理、を意識して、こちらを作りました。なじみが薄いかもしれませんが、インド以西地中海までの全域で、ヨーグルトをご飯や主食と一緒に食べる習慣があります。実際とても美味しいので、機会を見つけて是非お試しを！ ;)
アプリでひらく作り方
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アボカドの2／3をフォークでつぶす。残りを角切りにする。トマトも角切りに。
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- 2
ヨーグルトを器に加え、良くつぶしたアボカドを加えて、よく練るようにしっかり混ぜ合わせる。
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- 3
塩少々と、角切りにしたアボカドとトマトを加えて混ぜ合わせる。味見をしてヨーグルトの酸味が強い場合は砂糖を加える。
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- 4
できあがり。
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- 5
どんなカレーとでも合う、付け合せです。食べてみると、ご飯とヨーグルトの相性のよさがきっとお分かりになりますよ。:)
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- 6
2011年 6月30日、「話題のレシピ」に掲載されました。
皆さんに感謝しております。:) -
コツ・ポイント
ヨーグルトは、販売元によって酸味のあるものとないものがありますので、手順3の段階で一口味見をし、必要に応じて砂糖をほんの少し加えてください。
インドカレーに合わせて食べられるこのサラダを、ヒンディ語で「ライタ」と言います。
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