たらこクリームパスタ
hrnch @cook_40116813
生クリームなしでクリーミー！10分で！たらこクリームスパゲッティ！
このレシピの生い立ち
ひとりランチに、どうしても食べたい！と思い作ったら、いい仕上がりに！生クリームがないと作れないと思い込んでいたけど、クリーミィなホワイトソースを簡単に作って絡めたらおいしかったです(^^♪
たらこクリームパスタ
生クリームなしでクリーミー！10分で！たらこクリームスパゲッティ！
このレシピの生い立ち
ひとりランチに、どうしても食べたい！と思い作ったら、いい仕上がりに！生クリームがないと作れないと思い込んでいたけど、クリーミィなホワイトソースを簡単に作って絡めたらおいしかったです(^^♪
作り方
- 1
パスタをゆで始めます。塩は強めにきかせてください。
- 2
バター10ｇをフライパンで溶かし、溶けきったところに小麦粉を入れ、へらでだまにならないよう混ぜます。
- 3
ひとまとまりになり、ふつふつとしてきたらへらをホイッパーに持ち替え、だまにならないよう、牛乳を少しずつ加え、混ぜます。
- 4
そこへ、スプーンで身をこそぎ取ったたらこを入れ、混ぜていきます。あとはゆであがったパスタとからめるだけ！
コツ・ポイント
１．クリーミーさは牛乳の量で加減してみてください。多めに入れるほうが、冷めてもたべやすいです。
２．たらこによって塩加減が違うので、パスタを絡める前に味見して、薄ければ塩で調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19279948
