あっさり！鶏肉と蓮根の梅煮(動画有)
misumisu07 @misumisu0722
お砂糖・みりんなし。鶏肉の脂を絡めた蓮根が美味しい梅干しの煮物です。あっさり、シンプル、優しい味。糖質制限さんにも◎
このレシピの生い立ち
梅酢煮や梅煮が好きなのと、蓮根と鶏肉の組み合わせが好きなので。
あっさり！鶏肉と蓮根の梅煮(動画有)
お砂糖・みりんなし。鶏肉の脂を絡めた蓮根が美味しい梅干しの煮物です。あっさり、シンプル、優しい味。糖質制限さんにも◎
このレシピの生い立ち
梅酢煮や梅煮が好きなのと、蓮根と鶏肉の組み合わせが好きなので。
作り方
- 1
動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w
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- 2
鶏もも肉は塩を揉み込みペーパー＋ラップに包みます(前日準備でもOK)
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- 3
室温に1〜2時間おきます。
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- 4
蓮根は皮をむいて厚めに切り酢水にさらします。
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- 5
鶏肉を食べやすく切ります。
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- 6
大きめのフライパンか鍋を熱して(必要なら油を敷き)鶏肉を皮目下で並べて焼きます。
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- 7
焼き色がついたら裏返し両面こんがり焼きます。
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- 8
蓮根を加え全体ざっと炒め合わせます。
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- 9
レンコンに油が回ったら水、梅干し、昆布を加え蓋をして煮込みます。
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- 10
中火で5分ほど、沸いたら弱火にして10〜15分ほど煮込みます
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- 11
お肉に火が通ったら蓋を開け醤油を加えます。
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- 12
中火にし汁気が半量くらいに煮詰まるまで煮込みます。
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- 13
器に盛って細ネギの小口切りを散らします。
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- 14
こちらもどうぞ。
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- 15
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- 16
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- 17
＊使用鍋や器についてはブログへどうぞ！商品リンク貼ってあります。
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=BVpVI-nl33w
ブログ→https://www.misublog.com/entry/renkon_umeni
お砂糖みりんなしレシピをブログとYouTubeに毎日投稿していますTikTok,IGTVもやってるよレシピエールブログ→https://www.misublog.com/YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289634
