鳥の梅煮
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
夏バテ予防にも美肌にもオススメの“梅干し”を使った、梅煮です。煮込むから酸っぱくはなく、まろやかな旨味と優しい味わいです
このレシピの生い立ち
このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/chicken-wing
鳥の梅煮
夏バテ予防にも美肌にもオススメの“梅干し”を使った、梅煮です。煮込むから酸っぱくはなく、まろやかな旨味と優しい味わいです
このレシピの生い立ち
このレシピの書ききれなかったコツやポイントはブログに載せてます〜(*'▽'*)
https://kitamura-miyuki.com/chicken-wing
作り方
- 1
梅干は種を取り除き、実を叩いてペーストにしておく。
-
- 2
鍋にAと１の梅を全て入れて煮立たせる。煮立ったら鶏手羽を加えて沸騰させ、アクを取り除く。
-
- 3
落し蓋をして中弱火で40分煮る。
-
- 4
汁気が少なくなり、とろみがついてちょうどいい味になったら器に盛る。（濃すぎる場合は水を足して再度沸騰させる）
-
コツ・ポイント
梅干しは塩分量によって分量を調整してください。
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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