目からうろこ？の乾燥ひじきの戻し方
写真は間違い例。あ～恥ずかしい。ずっとざるの網目の中でひじき戻してました！私には目からうろこでしたが、コレって一般常識？
このレシピの生い立ち
「貧血になってひじきを食べたいけど、ざるに詰まるから後の掃除が面倒くさい」と友人に言ったら、「先に戻して膨らんでからざるでこせば芽ひじきだって詰まらないよ。」と、笑われました。
あ～恥ずかしい。ずっとざるの網目の中でひじき戻してました！
目からうろこ？の乾燥ひじきの戻し方
写真は間違い例。あ～恥ずかしい。ずっとざるの網目の中でひじき戻してました！私には目からうろこでしたが、コレって一般常識？
このレシピの生い立ち
「貧血になってひじきを食べたいけど、ざるに詰まるから後の掃除が面倒くさい」と友人に言ったら、「先に戻して膨らんでからざるでこせば芽ひじきだって詰まらないよ。」と、笑われました。
あ～恥ずかしい。ずっとざるの網目の中でひじき戻してました！
作り方
- 1
ひじきを戻した後にざるがこんなことになっていませんか？
そんなあなたは目からうろこ仲間です♪ -
- 2
深さのある器に乾燥ひじきを入れる。ただそれだけ！
※注意！！※
ざるはかませない。 -
- 3
【サラダ用】
たっぷりの熱湯をかけて１０分。ざるで漉して軽く絞る。熱湯１０分以上は食感が落ちるそうです。
- 4
コツは戻す時にざるをかませないだけ。考えてみたら当たり前。（恥）
でも毎回まちがえていました。
- 5
ちなみに私はサラダで食べています。
【袋１つで】簡単ひじきサラダで打倒貧血レシピID:19331700
- 6
【煮物用（ガッテン流）】
たっぷりの水で３０分。ざるで漉して軽く絞る。電子レンジで皿に広げてラップ無しで１分半。
コツ・ポイント
【ガッテン流ひじきの煮物】
にんじん・油揚げ等の具材を炒め、ひじきを加えたら、合わせ調味料（水1/2カップ、しょうゆ小2、みりん小1.5、酒小1.5、砂糖小1強）を入れ3分煮たらできあがり。煮すぎると歯ごたえが悪くなります。
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