かぼちゃとトマト✿和風ラタトゥイユ
mi◎kitchen @cook_40145434
かぼちゃのほっこり感と、トマトの酸味が美味しい和風の煮物です。ホッとやさしい気持ちになれます＾＾
このレシピの生い立ち
クックさんにタカラ「料理のための清酒」を頂いたので。
かぼちゃとトマト✿和風ラタトゥイユ
かぼちゃのほっこり感と、トマトの酸味が美味しい和風の煮物です。ホッとやさしい気持ちになれます＾＾
このレシピの生い立ち
クックさんにタカラ「料理のための清酒」を頂いたので。
作り方
- 1
かぼちゃはわたと種を取り、皮をむき乱切り。豚バラは3cm幅に切る。しめじはさく。長ネギは斜め切り。ミニトマトは洗っておく
- 2
鍋にサラダ油小1/2を熱し、豚バラを焼き付けるように焼く。ミニトマト以外を入れて油をまわす。
- 3
●を入れ中火で煮る。かぼちゃに8割火が通ったら、ミニトマト＋☆を入れてさらに3分煮る。
- 4
コツ・ポイント
●弱火でコトコト煮てしまうとかぼちゃが溶けてスープになってしまうので、中火でさっと煮ること。
●タカラ「料理のための清酒」でコクと旨みＵＰ☆
●醤油の風味を楽しむために後入れします。
愛する旦那様と息子との３人暮しを楽しんでます♪ 2011年1月中旬、息子を無事出産出来ました(´∀｀) 【好きなもの】 アルコール全般（現在、授乳中につき自粛中(^^ゞ）早く飲みた～い！(笑)/美味しい野菜/農協を見るとテンションがあがります/ダイビング好きです/家庭菜園を春から毎年始めます/お笑い好きです
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