白菜と豚しゃぶの蒸鍋
nanacco @cook_40025200
旬の白菜がしみじみ美味しい！ 豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お野菜を蒸すと甘みたっぷり♪豚をはさんで蒸して見た目もキレイ。とろとろの白菜を巻いて食べるのが美味しい＾＾
白菜と豚しゃぶの蒸鍋
旬の白菜がしみじみ美味しい！ 豚は清酒につけこんで、やわらかく臭みもなくなります。豚で白菜を巻いて、ポン酢でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お野菜を蒸すと甘みたっぷり♪豚をはさんで蒸して見た目もキレイ。とろとろの白菜を巻いて食べるのが美味しい＾＾
作り方
- 1
豚しゃぶ肉は、清酒をかけてしばらくおく。 白菜は、5cm程度のざく切りに。
- 2
鍋に白菜を並べ、間に豚肉をはさみ、つけた酒もかける。
- 3
フタをして、白菜がしんなりするまで煮込む。
コツ・ポイント
「料理の清酒」を使うと、野菜も豚シャブ肉も柔らかく、いつもより味わい深い鍋ができて、この違いに驚きです♪
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