薄焼き卵をキレイに焼くコツ！
kaerenmama @cook_40109564
キャラ弁に使う薄焼き卵はキレイだと嬉しいですよね♪コツをおさえたら、簡単にキレイに焼けますよ！
このレシピの生い立ち
読者様からのリクエストです！
薄焼き卵をキレイに焼くコツ！
キャラ弁に使う薄焼き卵はキレイだと嬉しいですよね♪コツをおさえたら、簡単にキレイに焼けますよ！
このレシピの生い立ち
読者様からのリクエストです！
作り方
- 1
【使う道具】箸・茶こし
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- 2
まず、塩を入れ生卵をよく混ぜ合わせます。
※この時泡立てすぎないように注意！ -
- 3
白身を切るようにして混ぜます。
※後ほど茶こしでこしやすくなります。 -
- 4
続いて茶こしでこします
-
- 5
こんな感じになめらかになります♪
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- 6
いよいよ焼きます～
まずはフライパンを弱火で温め、油をうすく伸ばします
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- 7
そして、一度ぬれフキンの上にのせます！「ジュッと！」
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- 8
弱火のままフライパンに卵を流し入れ、フライパンを回転させながら表面が平らになるようします。このくらい火が通ったら火を止め
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- 9
フタをして、予熱で仕上げます！
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- 10
そして完成です～！
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- 11
裏面と色が違うので、使い分けて使用してくださいね♪
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- 12
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コツ・ポイント
水溶き片栗粉を小さじ2杯程度入れると、破れにくくなりますが、独特のテカリがでます。
お好みで試してみてくださいませ！
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