ポイント2つ！錦糸卵をキレイに焼くコツ♡
ポイント2つで黄色が鮮やかなキレイな錦糸卵が焼けます。ちらし寿司の具などに。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司の具に。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を切るように溶きほぐし、塩を加えて混ぜたらザルなどで濾す。
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- 2
水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
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- 3
キッチンペーパーを使いサラダ油をひいたフライパンを弱火にかけ熱し卵液を適宜流し入れる。
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- 4
卵のフチが乾いてきたら裏返し、裏面も軽く焼く。
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- 5
キッチンペーパーに取り冷ます。
(残りも同様に焼く) -
- 6
好みの幅にカットしたら出来上がり。
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- 7
ケーキ寿司 ID 20290736
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- 8
ミニカップ&ケーキ寿司
ID 19052059 -
- 9
手まり寿司 ID 19735833
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コツ・ポイント
①卵を濾す事でムラなくキレイな黄色に仕上がります。
②水溶き片栗粉を使うと薄く焼いても切れにくくコシのある薄焼き卵が焼けます。
つくれぽ
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