砂ずりのピリ辛にんにく炒め
こはるんまま☆☆ @cook_40116762
ピリ辛でにんにくを使ってるので、おつまみに最適だと思います٩(๑ơ ڡơ๑)۶
このレシピの生い立ち
コリコリ美味しい砂ずり。おかずにもおつまみにもなる1品を٩(๑ơ ڡơ๑)۶
砂ずりのピリ辛にんにく炒め
ピリ辛でにんにくを使ってるので、おつまみに最適だと思います٩(๑ơ ڡơ๑)۶
このレシピの生い立ち
コリコリ美味しい砂ずり。おかずにもおつまみにもなる1品を٩(๑ơ ڡơ๑)۶
作り方
- 1
砂ずりを食べやすい大きさに切る。
- 2
まだ加熱する前のフライパンにサラダ油を入れ、乾燥にんにくスライスと唐辛子を入れて、加熱。
-
- 3
②を少し炒めたら、①の砂ずりを入れて炒める。塩コショウをふる。
-
- 4
③を強火でさっと炒めたら、アルミホイルをかぶせて、中火強で8分蒸し焼き。
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- 5
8分たったら、アルミホイルを外して、再び強火にして、しょうゆを加えて、水分を飛ばすように炒めて、出来上がり☆
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コツ・ポイント
砂ずりは火が通りにくいので、蒸し焼きに。
蒸し焼きすることで、かたくなりません。
唐辛子とにんにくはお好みで調整して下さい(*´ω｀*)
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